TRE GIORNI A TRIESTE

Da venerdì 17 a domenica 19 aprile 2026

Trieste: città ponte tra l’Europa occidentale, orientale e meridionale, con uno dei porti più

importanti del Mediterraneo e numerosi siti storici di impagabile valore, chiese, musei, caffè

letterari, palazzi in stile liberty, botteghe artigiane….

Iniziamo con la visita all'Università del Caffè ed allo stabilimento Illy. Quello di Trieste con il caffè è un rapporto antico e complesso. Da anni, il suo porto è il più importante per la commercializzazione del prodotto e giornalmente arrivano qui chicchi provenienti da ogni angolo del pianeta, destinate alla successiva commercializzazione in tutta Europa. I Cavalieri hanno avuto modo di conoscere la storia dell’azienda e del caffè verde del suo viaggio dai campi tropicali fino a Trieste, hanno ammirato estasiati la selezione chicco dopo chicco, la tostatura ed il raffreddamento, dove si sviluppa l’aroma e come nascono i diversi prodotti.

La cena all’Antica Trattoria Suban ha fatto conoscere la cucina tradizionale triestina , ricca non solo di piatti di mare ma anche di carne; quattro generazioni di ristoratori si sono prodigati per portare avanti la tradizione gastronomica triestina nata, alla pari della cultura della città, dalla convivenza di genti, religioni, usi e costumi diversi.

Il sole ci ha accompagnati nella visita al Castello Miramare situato a circa 10 chilometri dal centro

cittadino. Una location d’eccezione, sul promontorio di Grignano affacciato sul mare, costruita tra il 1856 e il 1860, per farne la residenza principesca del Duca Massimiliano d’Asburgo e la consorte Carlotta del Belgio. Oltre al Castello, oggi adibito a Museo storico, si è potuto ammirare il bellissimo parco di oltre 20 ettari attorno il palazzo.

L’ultima visita a “La Risiera” è stata un’esperienza toccante e indimenticabile. Il silenzio di partecipazione ci ha uniti in un luogo dove la storia e la memoria si fondono.

La Risiera di San Sabba fu un campo di concentramento nazista istituito a Trieste ufficialmente come campo di detenzione di polizia …. …… importante fu la sua funzione di campo di transito per gli ebrei della regione destinati ai campi di sterminio. Sorge nel cuore di Trieste, era un edificio un tempo adibito alla pilatura del riso e si erge oggi come monito silente e potente delle atrocità della Seconda Guerra Mondiale.